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加藤勇治さんの【福島米こしひかり】5Kg入(2袋) 29年産 新米。

『新米』 平成28年産でお届け中!!

美味しい!福島産の“福島米こしひかり”
発送当日に玄米から精米をして美味しさをそのままにお届け!

福島県の夏は暑く、収穫時期の初秋は昼と夜の温度差が大きい 為、旨みと粘り、香りが閉じこめられ、美味しいお米が作り出 されます。

5Kg袋・10Kg袋をご用意致しました。発送当日に玄米から精米をして、素朴さを感じさせる“紙袋”に詰めて皆様にお届けします。

“精米”とは、『標準精米(コイン精米機での上白米相当)』

加藤勇治さんの【福島米こしひかり】5Kg入(2袋) 29年産 新米。

価格:

4,100円 (税込)

購入数: セット
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【福島米こしひかり生産者のご紹介】

〜 加藤勇治さんの自己紹介です 〜
平成19年1月現在、49歳。妻、子ども3人、両親の7人家族。水稲(約5ha)と野菜、花卉を栽培。できるだけ、農薬、化学肥料を使用しないで農作物づくりに奮闘中!現在、濁酒作りにはまっている“のん兵衛”です。「スローフード福島」に加入し、地域の隠れた逸品を探しています。

ご注意下さい!【お米の保存方法】

しっかりと封をして風通しの良い冷暗所で保存して下さい。温度が高くなると、お米 に虫が発生しやすくなります。 「にんにく」や「鷹の爪」を一緒に入れておくと、 虫が匂いをきらい、防虫効果になります。また、古いお米と新しいお米を一緒にいれ ると虫がつきやすくなりますので注意しましょう。 保存容器は、まめに洗い、いつも清潔にしておきましょう。

【分づき米とは・・】

 玄米は、もみ殻のついたままの米(籾米)から籾を除いたもので、タンパク質や糖質のほか40種以上の栄養成分が含まれていると言われて います。これらの成分は殆ど糖層と胚芽に含まれていて、精米をすることにより種皮と胚芽を合わせた“糖”と白米“胚乳”に分かれます。 「分づき米」とは、その精米度(どのくらい糖層や胚芽が残されているのか)によって三分・五分・七分などがあり、分づきの割合が高くなる ほど精白米に近づいていきます。逆に「玄米→五分づき精米→七分づき精米→白米」と精米度が多くなるに従って糖層に含まれる成分、栄養素 の含有量が失われることになります。  昨今の健康食ブームの中で、お米からバランス良く栄養を採るためにも「玄米食」が見直されていますが、栄養価が高い食べ物である反面、 食べにくいと言う欠点があります。初めて食べられる方は、白米に近い「七分づき」から始められて、慣れてきたら「五分づき」にと、徐々に レベルアップされると良いと思います。 「七分づき米」には胚芽が8割程残っていて、噛めば噛むほど味があり甘味が出ておいしく食べられます。新米の時期には、是非“分づき米” を食べてみて下さい。米の胚芽のおいしさが味わえると思います。

【七分つきにも対応しております】

ご注文の際、備考欄に七分つき希望とご明記下さい。
【送料(税抜き)】  消費税は自動計算され追加されます。
地域 北海道 東北 関東 信越 北陸 中部 関西 中国 四国 九州 沖縄
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沖縄県
料金 800円 500円 500円 500円 500円 600円 700円 900円 1,000円 1,100円 1,200円

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